Red 113 Michoacán/ portalhidalgo.com
Más de 150 productores de mezcal, autoridades municipales y estatales se reunieron en el Foro Mezcalero Tierra Viva, que se lleva a cabo hoy y mañana en Morelia, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de la industria del mezcal michoacano.
Juan Luis López, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, resaltó la importancia de que este tipo de foros no se quede sólo en el primer encuentro, sino que debe haber una continuidad para evaluar resultados y abordar problemáticas pendientes.
Mientras que Justo Virgen, presidente de Chinicuila, aseguró que su administración apoyará a los productores de mezcal del municipio, brindándoles conocimientos necesarios para fortalecerse y producir de manera sostenible.
Por su parte, Alejandro Méndez López, secretario del Medio Ambiente, destacó la necesidad de un esquema de certificación del mezcal que garantice una producción sostenible, evitando la contaminación y el cambio de uso de suelo.
Durante el foro, se establecieron diversas mesas de trabajo donde los productores coincidieron en la necesidad de:
- Más apoyos gubernamentales para fortalecer la industria.
- Unidad entre el sector para enfrentar desafíos comunes.
- Respeto a la naturaleza para garantizar una producción sostenible.
El objetivo es generar una industria fuerte que pueda exportar y dejar riqueza en la región.
