Los recientes descubrimientos del Informe del Pulso del Consumidor en México de CGA by NielsenIQ (NIQ) de junio de 2024, junto con un minucioso análisis de la Encuesta a Usuarios On Premise (OPUS) los cuales exploran el comportamiento en establecimientos como restaurantes, bares y cafeterías, ofrecen una referencia clara para aprovechar los resultados del estudio en este canal en crecimiento y capitalizar la mentalidad de “darse un gusto” que prevalece en el mercado del turismo nacional en México.
El último Informe del Pulso del Consumidor elaborado por la firma de inteligencia de mercado NIQ, revela que el 60% de los consumidores planean tomar vacaciones dentro del territorio nacional en los próximos tres meses, mientras que el 19% permanece indeciso. De quienes planean viajar, el 40% prevé hospedarse en cadenas hoteleras; mientras que un tercio prefiere opciones de alojamiento independientes.
4 de cada 5 personas planea visitar restaurantes durante sus vacaciones
Un contundente 9 de cada 10 turistas también planea visitar bares, restaurantes o cafeterías durante sus vacaciones, principalmente restaurantes (4 de cada 5), y en segundo lugar está la categoría de bar o restaurante de los hoteles, con 2 de cada 5 turistas planeando visitarlos. Estas tendencias suponen una oportunidad estratégica para las marcas de bebidas que buscan ampliar su presencia en el mercado.
Los datos clave del OPUS reflejan las diversas razones que impulsan a los turistas mexicanos a visitar estos establecimientos. El 52% de los consumidores señalan como principal razón las ocasiones especiales (+9pp en el caso de las mujeres), seguidas de las comidas formales (43%) e informales (41%).
Elección de Bebidas
Adicionalmente, el estudio OPUS subraya los motivos principales que determinan la elección de bebidas en vacaciones, liderados por el deseo de relajarse (57%) y recompensarse/”darse un capricho” (50%). También devela los hábitos de consumo de bebidas fuera de casa:
Casi la mitad (45%) de los turistas nacionales saben qué categoría de bebida va a elegir antes de llegar.
El 41% se inclina por una marca en concreto.
El 22% decide en el momento.
Más de un tercio (35%) prefiere la misma categoría y marca cuando está de vacaciones (+5pp para los jóvenes entre 35 y 54 años). Por otra parte, el 37% disfruta de varias categorías, y el 28% cambia de marca, pero permanece dentro de una categoría.
Por otra parte, el Informe del Pulso del Consumidor también explora las bebidas que eligen los consumidores para relajarse y divertirse durante sus vacaciones. La cerveza se perfila como la primera opción para el 70%, seguida de más del 50% que tienen la intención de beber tequila.
Pagos extra por calidad, una oportunidad para los proveedores
Además, el 86% de los consumidores que visitan las instalaciones “On Premise” durante sus vacaciones afirman que es muy probable o bastante probable que paguen extra por una bebida de mejor calidad. Esta tendencia refleja la existente mentalidad de “darse un capricho” y la voluntad de mejorar su experiencia cuando están de vacaciones.
Mauricio Castellanos, Líder de CGA by NielsenIQ en México, asevera que, “el canal hotelero presenta una gran oportunidad para los proveedores de bebidas, ya que los consumidores están dispuestos a pagar más por una experiencia excepcional y a probar nuevas bebidas. Nuestro análisis exhaustivo permite a los proveedores optimizar sus estrategias de distribución, variedad y comercialización para captar este lucrativo mercado.”
