Orlando Daniel Hernández
Un incremento de hasta un 10 por ciento registra el kilogramo de cabeza de puerco en la capital michoacana.
Los aumentos se han presentado durante las últimas dos semanas.
Luego de un recorrido por el mercado Santo Niño y el rodante de la Pedregal, locatarios ofrecen el kilo de carne hasta en los 60 pesos.
No obstante, este es uno de los productos con mayor demanda.
Se estima que con la llegada de fin de año, se presenten buenas expectativas para los carniceros, liego de que la cabeza de puerco es utilizada para el tradicional pozole de las fiestas navideñas
