Orlando Daniel Hernández
Los tamales en México son un alimento asiduo durante todo el año y además se asocia a bromas y hasta albures.
Pero hoy el el marco del Día de la Candelaria estará más que listo en la mesa para cumplir la deuda contraída el pasado día de Reyes.
Ahí con la salida del muñequito alusivo a la figura del Niño Díos quienes tienen palabra llevan la tamaliza a la mesa y conviviendo en familia le entran duro a los tamales.
Su consumo puede constar de la gran variedad culinaria pues hay de vários sabores tamales de chile, dulce y los rellenos de carne.
Además no faltará el tradicional atole también de sabor.
Habrá de chaqueta dicen algunos y también blanco o de sabor.
Algunos los elaboran pero otros los adquieren en los mercados o en los tradicionales carritos que aún recorren el Centro y colonias de Morelia.
