Con el objetivo de coadyuvar en la aplicación de conocimientos en función de mercado, imagen, precio, producción, así como aspectos legales y de mejora continua, el Gobierno Municipal encabezado por el presidente Alfonso Martínez Alcázar, a través de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco) en colaboración con la Universidad La Salle, presentó la 1er Certificación de Panaderos.
En este sentido, la titular de la política económica local, Guadalupe Herrera Calderón, detalló que esta certificación será 100% gratuita y tendrá un cupo de 58 espacios, por lo que los interesados deberán presentarse en las oficinas de la Sefeco (Juan José de Lejarza #134, Col. Centro) del 15 al 31 de enero del presente año de 9:00 de la mañana a 3:00 de la tarde con acta de nacimiento, identificación oficial y curp.
Asimismo compartió que esta actividad iniciará el día 3 de febrero en las instalaciones de la Universidad La Salle Morelia (Av. Universidad #500, Tarímbaro Michoacán) de 10:00 de la mañana a 2:00 de la tarde y tendrá una duración de 40 horas en las que los asistentes aprenderán sobre Industria de la Panificación, El empresario y el Emprendedor; Habilidades Directivas en la Industria de la Panificación; Aspectos Financieros de la Dirección; Mercadotecnia en la Industria de la Panificación; Aspectos Legales Básicos de la Formalidad y Profesionalización de la Industria de la Panificación.
De igual forma, Juan Manuel Martínez Tapia, director del Centro de Negocios de la Universidad La Salle, informó que al concluir esta actividad las y los interesados recibirán un certificado con validez oficial y una constancia que acreditará la preparación recibida; de igual forma el Rector Jesús Vázquez Estupiñan, recordó la apertura que la institución tiene para la profesionalización de diversos sectores, la cual calificó como una necesidad para elevar la economía de la ciudad.
Por su parte Luis Felipe Nuñez Garduño, delegado Estatal de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) agradeció la puesta en marcha de esta acción que permitirá a los agremiados expandir conocimientos en áreas fundamentales para la supervivencia de este arte.
Finalmente, el vicepresidente de comercio de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Morelia (CANACO SERVyTUR), Oliverio Cruz Gutiérrez reiteró la importancia de contar con este tipo de ejercicios en los que se atienden necesidades básicas del sector, por lo cual celebró la suma de voluntades para poder llevar a cabo esta certificación.
